$16.77

Prix par Kg : 12.90$
Poids net : environ 1.3Kg – 3 lbs

UGS : #505 Catégories: ,

Description

Le carré de porc, avec son style hôtel, impressionne autant par sa présentation que par sa saveur. Cette pièce est parfaite pour faire un délicieux rôti au four ou à cuire à feu lent sur le BBQ. Vous pouvez le mariner avec une marinade sèche qui fera une légère croûte d’enrobage ou l’arroser avec une marinade liquide. Pour que votre rôti soit à son meilleur il est important de garder la mince couche de gras qui la recouvre, elle préserve la tendreté et la saveur durant la cuisson.

Mode de cuisson :

Badigeonner ou assaisonner le rôti à votre goût avant la cuisson.

Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F) et cuire au four 50 minutes selon la cuisson désirée.

– Pour une viande rosée, quand le thermomètre de cuisson dans la viande atteint 61 °C (142 °F) retirer du four et laisser reposer 15 minutes.

– Pour une viande médium, quand le thermomètre de cuisson dans la viande, atteint 65 °C (149 °F) retirer du four et laisser reposer 15 minutes.

– Pour une viande bien cuite, quand le thermomètre de cuisson dans la viande, atteint 70 °C (158 °F) retirer du four et laisser reposer 15 minutes avant de servir.

Il est important de respecter le temps de repos avant de trancher le carré car il permet à la viande de se détendre et aux jus de se répartir également dans la viande.

Offrir le porc du Québec c’est choisir une source inestimable de protéines d’excellences, c’est choisir des méthodes d’élevage modernes, c’est choisir une viande contrôlée selon des standards de la plus haute qualité, c’est choisir une viande naturelle et sans hormone qui est classée chef de file mondial de développement durable.

Parce que le porc du Québec, c’est nous!

Information complémentaire

Prix par Kg

12.90$

Poids net

1.3Kg

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